Hei, olemme Nea ja Susanna Wikström Mili´s Food & Cafe:n uudet yrittäjät. Nean tulette näkemään enemmän kahvilalla ja Susanna on enemmän taustalla.
Olemme jo 7 vuoden ajan pyörittäneet jäätelökioskeja kesäisin pääkaupunkiseudulla. Yrityskauppojen myötä laajensimme toiminnan ympärivuotiseksi.
Marican luomaa konseptia, laadukkaista ja ravitsevista välipaloista sekä ruuista on ilo päästä jatkamaan. Meille on tärkeää että Milis pysyy yhtä laadukkaana ja asiakaslähtöisenä kahvilana.
13 vuotta sitten syntyi ensimmäinen Mili´s Food & Café Leppävaaran Urheilupuistoon silloiseen Reebok Arenan jäähalliin. Olin pitkään kummastellut jääurheilua harrastavien poikien äitinä sitä, kuinka jäähalleilla ei ollut tarjota ravitsevaa ruokaa kasvaville urheilijoille. Tai laadukkaita nautittavia kahvilatuotteita vanhemmille, jotka käyttivät myös kauppakeskusten laadukkaita kahviloita vapaa-aikanaan. Halusin rakentaa Espooseen konseptin, joka palvelee urheilukeskuksen kävijöitä laajasti.
Miliksestä piti saada laadukas kahvi posliinimukeista, salaatti- ja pasta-annoksia sekä välipaloja urheilijoille. Laadukas, järkevästi koostettu ruokavalio on urheilijan terveenä pysymisen, harjoittelussa jaksamisen, kehittymisen ja kilpailuissa pärjäämisen kannalta erittäin tärkeässä roolissa. Olimme 2010 ensimmäinen harjoitusjäähalli, josta esimerkiksi sai erikoiskahveja ja vielä posliiniastioista. Tänä päivänä erikoiskahveja taitaa saada useammastakin jäähallista. Halusin myös jakaa aktiivisena seuratalkoolaisena ja keittiömestarina ammattimaisesti omaa kokemusta turnausjärjestelyissä sekä mahdollistaa meidän yhteistyökumppaneiden avulla varainhankintaa massaruokailujen kautta joukkueille ja seuroille turnauksissa. Rakensimme verkkokaupan urheilevien ja harrastavien lasten vanhemmille helpottamaan heidän kiireistä arkea.
Olen päässyt Miliksen väen kanssa kokemaan isoja tapahtumia massaruokajärjestelyjen parissa ja niistä on syntynyt paljon hyviä muistoja. Näistä päällimäisinä on jäänyt mieleen Eliitti -kisojen VIP-ruokailu, Select turnaukset, Esa Tikkasen -turnaus muutaman vuoden ajan, eri ikäryhmien turnaukset useissa urheilulajeissa, espoolaisten urheiluseurojen leiriruokailut, Tapiola Festivaalin artistien ja talkoolaisten ruokailu, Ringeten MM -kisojen talkoolaisten ruokailut, häitä, ristiäiset jäähallilla ja synttäreitä. Jouduimme myös kokemaan koronan kurituksen, mutta innovoinnin, ihanien asiakkaiden ja henkilökunnan avulla tämäkin aika selätettiin. Tänä päivänä palvelut Miliksessä toimivat laajemmin kuin ennen tuota pandemiaa.
Mili´s Food & Café on vuosien 2010-2023 toiminut Leppävaaran, Espoonlahden, Matinkylän ja Tapiolan urheilupuistoissa harjoitusjäähalleissa kahvilatoimijana. Olen Miliksen parissa saanut kokea niin valtavia onnistumisia, mutta myös haasteita, joista olemme selvinneet. Kiitän näiltä vuosilta kaikkia työntekijöitämme, asiakkaitamme, yhteistyökumppaneitamme, työssäoppijoita ja kesäseteliläisiä.
Mili´s Food & Café :n liiketoiminta siirtyy Jäätelökeisarit Oy:lle 16.01.2023. Milis jatkaa Leppävaarassa uusien yrittäjien parissa ja toivotan heille onnea tulevaan. Tapiolan piste lopettaa toimintansa tähän kauteen 30.04.2023 mennessä.
